首先我们从制冷原理进行分析。制冷压缩机将高温高压制冷剂气体送入冷凝器冷凝冷却，（风冷机组通过风机；水冷机组通过冷却水）冷凝后的制冷剂经过干燥过滤器
进行净化，通过膨胀装置进入蒸发器吸热蒸发，把制冷剂变成高温低压的气体回到制冷压缩机。如此往复循环，形成一个制冷系统。所以合理地控制蒸发温度（或蒸发压力）和冷凝温度（或冷凝压力）是制冷设备的关键。
当蒸发温度（或蒸发压力）较低时，制冷设备的制冷量会减小，制冷设备的效率降低。当冷凝温度（或冷凝压力）较高时，制冷设备的能耗增加，影响制冷压缩机的使用寿命和制冷系统正常运行。
故此制冷系统的蒸发温度最好不要低于0℃；以免降低制冷效率和水结霜结冰。制冷系统的冷凝温度不要高于54℃，但也不要低于38℃。因为蒸发温度和冷凝温度是相对应的，蒸发温度低时，冷凝温度也低；冷凝温度高时，蒸发温度也高。如果出现反差，那就是制冷系统配置和设备调试的问题了。